DIMANCHE 07 JUIN 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Velouté de Fenouil***Focaccia*** Muffin de Carottes et Brandade --------------- PREMIERE ENTREE SELON L 'INSPIRATION DU CHEF --------------- TRILOGIE AUTOUR DE LA SAINT JACQUES En Moelleux*** Rôtie puis Marinée dans une sauce Vierge à la Mangue*** En Rillettes avec crème de Patates Douces --------------- TOURTE D AGNEAU, JUS REDUIT CREMEUX DE TOPINAMBOURS --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES --------------- PREDESSERT SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- DESSERT AUTOUR DE LA CERISE GRIOTTE
63,00 EURDIMANCHE 07 JUIN 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Velouté de Fenouil***Focaccia*** Muffin de Carottes et Brandade --------------- TRILOGIE AUTOUR DE LA SAINT JACQUES En Moelleux*** Rôtie puis Marinée dans une sauce Vierge à la Mangue*** En Rillettes avec crème de Patates Douces --------------- TOURTE D AGNEAU, JUS REDUIT CREMEUX DE TOPINAMBOURS --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES (Supplément 8€/personne) --------------- DESSERT AUTOUR DE LA CERISE GRIOTTE
46,00 EURMENU DE LA SEMAINE : LUNDI 8 JUIN : -la trilogie autour des petites pois -le filet mignon de porc sauce aux épices douces -dessert autour de abricot romarin ****************** MARDI 9 JUIN : -trilogie autour de l'avocat -le poisson retour du marché -dessert autour du citron et noisettes ****************** MERCREDI 10 JUIN : -trilogie autour de la pomme de terre - le magret de canard cuisson basse température sauce à la badiane -dessert autour du melon ****************** JEUDI 11 JUIN : -trilogie autour des céphalopodes -le filet de veau -dessert autour de la pomme et du cassis ****************** VENDREDI 12 JUIN : -trilogie autour de la caille -poisson retour de marché -dessert autour du chocolat ****************** SAMEDI 13 JUIN : -trilogie autour de la tomate -le filet boeuf en cuisson basse température -dessert autour de fraise ****************** DIMANCHE 14 JUIN : -trilogie autour de la Saint jacques - l'épaule d'agneau confite avec son jus réduit -dessert autour de la mangue
46,00 EUR