VENDREDI 16 OCTOBRE 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » --------------- PREMIERE ENTREE : SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- Trilogie autour de la Caille L’œuf meurette, la tourte et sauce raisin, le filet au sésame avec confit de figue --------------- Filet de Dorade Sébaste en Bourride, Pot-au-feu de Légumes, Purée de pois cassés --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES --------------- PREDESSERT SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- DESSERT AUTOUR DU CHOCOLAT
63,00 EURVENDREDI 16 OCTOBRE 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » --------------- Trilogie autour de la Caille L’œuf meurette, la tourte et sauce raisin, le filet au sésame avec confit de figue --------------- Filet de Dorade Sébaste en Bourride, Pot-au-feu de Légumes, Purée de pois cassés --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES (Supplément 8€/personne) --------------- DESSERT AUTOUR DU CHOCOLAT
46,00 EURMENU DE LA SEMAINE : LUNDI 12 OCTOBRE : -la trilogie autour des courges (potiron/butternut/potimarron ) -le carré de porc cuisson basse température sauce aux épices douces -dessert autour su spéculos ****************** MARDI 13 OCTOBRE : -trilogie autour du pois cassé -le filet de poisson retour de marché -dessert autour des prunes ****************** MERCREDI 14 OCTOBRE : -trilogie autour de la pomme de terre -le magret de canard cuisson basse température -dessert autour d'un thème ****************** JEUDI 15 OCTOBRE : -trilogie autour le foie gras , l'écrevisse , la truffe en déclinaison sur le céleri -le veau à la provençal -dessert autour d'un thème ****************** VENDREDI 16 OCTOBRE : -trilogie autour de la caille -poisson retour de marché -dessert autour du chocolat ****************** SAMEDI 17 OCTOBRE : -trilogie autour de la Gambas -le paleron de bœuf cuisson basse température sauce Chimichurri -dessert autour d'un thème ****************** DIMANCHE 18 OCTOBRE : -trilogie autour de la Saint jacques -L'épaule d'agneau confite et tuile à l'ail noire et sauce au romarin -dessert autour d'un thème
46,00 EUR