DIMANCHE 10 MAI 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Crème Dubarry *** Guacamole *** Sablé --------------- PREMIERE ENTREE : Selon l'Inspiration du Chef --------------- TRILOGIE AUTOUR DE LA SAINT-JACQUES En Moelleux *** Rôtie puis Marinée dans une sauce Vierge à la Mangue *** En Rillettes avec crème de Patates Douces --------------- TOURTE D'AGNEAU AVEC SON JUS RÉDUIT ET SES PETITS LÉGUMES --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES --------------- PREDESSERT SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- DESSERT AUTOUR DE LA POMME
63,00 EURDIMANCHE 10 MAI 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Crème Dubarry *** Guacamole *** Sablé --------------- TRILOGIE AUTOUR DE LA SAINT-JACQUES En Moelleux *** Rôtie puis Marinée dans une sauce Vierge à la Mangue *** En Rillettes avec crème de Patates Douces --------------- TOURTE D'AGNEAU AVEC SON JUS RÉDUIT ET SES PETITS LÉGUMES --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES (supplément de 8€ par personne) --------------- DESSERT AUTOUR DE LA POMME
46,00 EURMENU DE LA SEMAINE : LUNDI 11 MAI : -la trilogie autour des pois cassés -le mignon de porc cuisson basse température sauce aux épices douces -dessert inspiration Bounty ****************** MARDI 12 MAI : -trilogie autour de l'avocat -le filet de poisson retour du marché -dessert autour de la framboise ****************** MERCREDI 13 MAI : -trilogie autour des pommes de terre -le magret de canard cuisson base température à la badiane -dessert autour autour d'un thème ****************** JEUDI 14 MAI : -trilogie autour des céphalopodes -le veau cuisson basse température -dessert autour autour d'un thème ****************** VENDREDI 15 MAI -trilogie autour de la caille -le filet de poisson retour du marché -dessert autour du chocolat ****************** SAMEDI 16 MAI : -trilogie autour de la gambas -le boeuf de 7 heures façon parmentier revisité -dessert autour autour d'un thème ****************** DIMANCHE 17 MAI : -trilogie autour de la Saint jacques - l'épaule d'agneau confite -dessert autour autour d'un thème
46,00 EUR