JEUDI 12 MARS 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Cookie de sardines *** Muffin butternut écrevisses *** Velouté potimarron --------------- PREMIERE ENTREE: Muffin pois cassés, serrano, chantilly aux herbes --------------- TRILOGIE AUTOUR DES LENTILLES Maki de saumon et lentilles vertes, lentilles corail en velouté safranées et sa brochette de moules, Dahl de lentilles Béluga et patates douces --------------- LE FILET DE VEAU AUX CHAMPIGNONS Ragoût de champignons, écrasé de pommes de terre --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES --------------- PREDESSERT autour des fruits rouges --------------- DESSERT AUTOUR DE L'ANANAS
63,00 EURJEUDI 12 MARS 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Cookie de sardines *** Muffin butternut écrevisses *** Velouté potimarron --------------- TRILOGIE AUTOUR DES LENTILLES Maki de saumon et lentilles vertes, lentilles corail en velouté safranées et sa brochette de moules, Dahl de lentilles Béluga et patates douces --------------- LE FILET DE VEAU AUX CHAMPIGNONS Ragoût de champignons, écrasé de pommes de terre --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES (supplément de 8€ par personne) --------------- DESSERT AUTOUR DE L'ANANAS
46,00 EURMENU DE LA SEMAINE : LUNDI : -La trilogie autour des pois cassés -le croustillant de porc aux épices douces -dessert autour d'un thème ****************** MARDI : -trilogie autour de la châtaigne -le poisson retour du marché --dessert autour d'un thème ****************** MERCREDI : -trilogie des pois chiches -le pigeon en déclinaison -dessert autour d'un thème ****************** JEUDI : -trilogie autour des lentilles (verte -corail-blonde) -le veau -dessert autour d'un thème ****************** VENDREDI : -trilogie autour du canard -le poisson retour du marché -dessert autour du chocolat ****************** SAMEDI : -trilogie autour de la gambas -le boeuf (paleron )cuisson basse température sauce chimichurri -dessert autour d'un thème ****************** DIMANCHE : -trilogie autour de la Saint jacques -l'agneau -dessert autour d'un thème
46,00 EUR