MARDI 14 JUILLET 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Eau de tomates*** Muffin aux Pois Cassés*** Pinsa aux Tomates --------------- PREMIERE ENTREE : Selon inspiration du chef --------------- TRILOGIE AUTOUR DE L 'AUBERGINE Façon Houmous, en Tartelette d’aubergines à la Provençale, Façon Tchoukchouka --------------- Pavé de Sandre Sauce au Pesto, Riz Bambou et quelques légumes --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES --------------- PREDESSERT SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- DESSERT AUTOUR DES FIGUES
63,00 EURMARDI 14 JUILLET 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Pinsa aux Tomates, Soupe froide de Tomates, Muffin de Pois Cassés --------------- TRILOGIE AUTOUR DE L 'AUBERGINE Façon Houmous, en Tartelette d’aubergines à la Provençale, Façon Tchoukchouka --------------- Pavé de Sandre Sauce au Pesto, Riz Bambou et quelques légumes --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES (supplément 8€/personne) --------------- DESSERT AUTOUR DES FIGUES
46,00 EURMENU DE LA SEMAINE : LUNDI 13 JUILLET : -la trilogie autour de l'artichaud -le carré de porc sauce aux épices douces -dessert autour de l'abricot ****************** MARDI 14 JUILLET : -trilogie autour de l'aubergine -le poisson retour du marché -dessert autour de la figue ****************** MERCREDI 15 JUILLET : -trilogie autour du pois chiche - la déclinaison autour du pigeon -dessert autour de la cerise ****************** JEUDI 16 JUILLET : -trilogie autour de la courgette -le filet de veau sauce au citron -dessert autour de la mirabelle ****************** VENDREDI 17 JUILLET : -trilogie autour du canard -poisson retour de marché -dessert autour du chocolat ****************** SAMEDI 18 JUILLET : -trilogie autour de la gambas -le paleron de boeuf en cuisson en basse température sauce chimichurri -dessert autour d'un thème ****************** DIMANCHE 19 JUILLET : -trilogie autour de la Saint jacques -La tourte d'agneau -dessert autour d'un thème
46,00 EUR