LUNDI 1ER JUIN 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Soupe Froide de Concombre***Moules à la Provençale*** Muffin de Pommes de Terre --------------- PREMIERE ENTREE SELON L INSPIRATION DU CHEF --------------- TRILOGIE AUTOUR DE L ARTICHAUT En Mi- Chaud et Chantilly d’ail*** Façon Barigoule*** En Cromesquis de Foie Gras et Jus de Poulet Acidulé --------------- CARRE DE PORC SAUCE AUX EPICES DOUCES Purée aux Olives***Pleurotes*** Petits Pois --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES --------------- PREDESSERT SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- DESSERT AUTOUR DE LA POIRE
63,00 EURLUNDI 1ER JUIN 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Soupe Froide de Concombre***Moules à la Provençale*** Muffin de Pommes de Terre --------------- TRILOGIE AUTOUR DE L ARTICHAUT En Mi- Chaud et Chantilly d’ail*** Façon Barigoule*** En Cromesquis de Foie Gras et Jus de Poulet Acidulé --------------- CARRE DE PORC SAUCE AUX EPICES DOUCES Purée aux Olives***Pleurotes*** Petits Pois --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES (Supplément 8€/personne) --------------- PREDESSERT SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- DESSERT AUTOUR DE LA POIRE
46,00 EURMENU DE LA SEMAINE : LUNDI 1er JUIN : -la trilogie autour de l'artichaut -le carré de porc sauce aux épices douces -dessert autour de la poire ****************** MARDI 2 JUIN : -trilogie autour de l'asperge -le pavé de sandre bisque de crustacés au combava -dessert autour de la mûre ****************** MERCREDI 3 JUIN : -trilogie autour du pois chiche - déclinaison autour du pigeon -dessert autour de la rhubarbe ****************** JEUDI 4 JUIN : -trilogie autour de la courgette -le filet de veau -dessert autour du pomelos ****************** VENDREDI 5 JUIN : -trilogie autour du canard -poisson retour de marché -dessert autour du chocolat ****************** SAMEDI 6 JUIN : -trilogie autour de la gambas -paleron de boeuf en cuisson longue, sauce chimichurri -dessert autour d'un thème ****************** DIMANCHE 7 JUIN : -trilogie autour de la Saint jacques - la tourte d'agneau avec son jus réduit -dessert autour d'un thème
46,00 EUR