LUNDI 7 SEPTEMBRE 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Sablé au Chorizo *** Muffin de Légumes *** Soupe Froide de Melon et de Menthe --------------- PREMIERE ENTREE selon l'inspiration du Chef --------------- TRILOGIE AUTOUR DE L'ARTICHAUT En Mi- Chaud et Chantilly d’ail *** Façon Barigoule *** En Cromesquis de Foie Gras et Jus de Poulet Acidulé --------------- FILET MIGNON DE PORC SAUCE AUX EPICES DOUCES Orge Perlé Façon Risotto --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES --------------- PREDESSERT SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- DESSERT AUTOUR DE LA POMME
63,00 EURLUNDI 7 SEPTEMBRE 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Sablé au Chorizo *** Muffin de Légumes *** Soupe Froide de Melon et de Menthe --------------- TRILOGIE AUTOUR DE L'ARTICHAUT En Mi- Chaud et Chantilly d’ail *** Façon Barigoule *** En Cromesquis de Foie Gras et Jus de Poulet Acidulé --------------- FILET MIGNON DE PORC SAUCE AUX EPICES DOUCES Orge Perlé Façon Risotto --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES (supplément 8€ par personne) --------------- DESSERT AUTOUR DE LA POMME
46,00 EURMENU DE LA SEMAINE : LUNDI 7 SEPTEMBRE : -la trilogie autour de L'artichaud -le filet de porc cuisson basse température sauce aux épices douces -dessert autour de pomme ****************** MARDI 8 SEPTEMBRE : -trilogie autour de l'aubergine -le pavé de sandre -dessert autour de la griotte ****************** MERCREDI 9 SEPTEMBRE : -trilogie autour du pois chiche -la déclinaison autour du pigeon (en samoussa ,façon bruschetta ,le filet au sésame et la cuisse) jus d'ail noir -dessert autour de la pêche ****************** JEUDI 10 SEPTEMBRE : -trilogie autour des courgettes -le veau au citron -dessert autour de la pistache et framboise ****************** VENDREDI 11 SEPTEMBRE : -trilogie autour du canard -poisson retour de marché -dessert autour du chocolat ****************** SAMEDI 12 SEPTEMBRE : -trilogie autour de la gambas -le paleron boeuf cuisson basse température sauce Chimichurri -dessert autour d'un thème ****************** DIMANCHE 13 SEPTEMBRE : -trilogie autour de la Saint jacques - la tourte d'agneau et jus réduit -dessert autour d'un thème
46,00 EUR