LUNDI 24 AOUT 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Feuilleté au Fromage*** Acra de Poisson*** Eau de Tomate --------------- PREMIERE ENTREE : SELON L INSPIRATION DU CHEF --------------- TRILOGIE AUTOUR DE L ARTICHAUT En Mi- Chaud et Chantilly d’ail*** Façon Barigoule*** En Cromesquis de Foie Gras et Jus de Poulet Acidulé --------------- FILET MIGNON DE PORC SAUCE AUX EPICES DOUCES Purée aux Olives*** Petits Pois*** Champignons --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES --------------- PREDESSERT SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- DESSERT AUTOUR DE LA PECHE
63,00 EURLUNDI 24 AOUT 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Feuilleté au Fromage*** Acra de Poisson*** Eau de Tomate --------------- TRILOGIE AUTOUR DE L ARTICHAUT En Mi- Chaud et Chantilly d’ail*** Façon Barigoule*** En Cromesquis de Foie Gras et Jus de Poulet Acidulé --------------- FILET MIGNON DE PORC SAUCE AUX EPICES DOUCES Purée aux Olives*** Petits Pois*** Champignons --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES (Supplément 8€/personne) --------------- DESSERT AUTOUR DE LA PECHE
46,00 EURMENU DE LA SEMAINE : LUNDI 24 AOUT : -la trilogie autour des Artichauts -le mignon de porc sauce aux épices douces -dessert autour de la pêche ****************** MARDI 25 AOUT : -trilogie autour de l'aubergine -le poisson retour du marché -dessert autour des agrumes ****************** MERCREDI 26 AOUT : -trilogie autour des pois chiches - la déclinaison autour du pigeon -dessert autour des prunes ****************** JEUDI 27 AOUT : -trilogie autour des courgettes -le veau au citron -dessert autour du pomelos ****************** VENDREDI 28 AOUT : -trilogie autour du canard -poisson retour de marché -dessert autour du chocolat ****************** SAMEDI 29 AOUT : -trilogie autour de la gambas -le paleron de boeuf cuisson basse température sauce chimichurri -dessert autour d'un thème ****************** DIMANCHE 30 AOUT : -trilogie autour de la Saint jacques - la tourte d'agneau confite et jus réduit -dessert autour d'un thème
46,00 EUR