SAMEDI 24 OCTOBRE 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Velouté de Légumes d’Automne*** Focaccia à la Provençale*** Muffin Courges et Courgettes --------------- PREMIERE ENTREE : SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- TRILOGIE AUTOUR DES GAMBAS En Tempura et Yuzu *** Façon Feijoada *** Gambas Facon Civet avec Algues Wakamé --------------- LE BOEUF CUIT 7 HEURES EN EFFILOCHE, Purée de Pommes de Terre Vitelotte *** Dés de Patates Douces *** Champignons Hydne*** Sauce au Vin Rouge --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES --------------- PREDESSERT SELON L'INSPIRATION DU CHEF --------------- DESSERT AUTOUR DE LA CHATAIGNE
63,00 EURSAMEDI 24 OCTOBRE 2026 --------------- « MISES EN BOUCHE DU CHEF » Velouté de Légumes d’Automne*** Focaccia à la Provençale*** Muffin Courges et Courgettes --------------- TRILOGIE AUTOUR DES GAMBAS En Tempura et Yuzu *** Façon Feijoada *** Gambas Facon Civet avec Algues Wakamé --------------- LE BOEUF CUIT 7 HEURES EN EFFILOCHE, Purée de Pommes de Terre Vitelotte *** Dés de Patates Douces *** Champignons Hydne, Sauce au Vin Rouge --------------- ASSIETTE DE 5 FROMAGES (SUPPLEMENT 8€:personne) --------------- DESSERT AUTOUR DE LA CHATAIGNE
46,00 EURMENU DE LA SEMAINE : LUNDI 19 OCTOBRE : -la trilogie autour de la châtaigne -le filet mignon de porc cuisson basse température sauce aux épices douces -dessert autour de l'ananas ****************** MARDI 20 OCTOBRE : -trilogie autour des champignons -le filet de poisson retour de marché -dessert autour de la mangue ****************** MERCREDI 21 OCTOBRE : -trilogie autour de l'artichaud -la déclinaison autour du pigeon ( la cuisse ,en bruschetta ,en samoussa , le sous filet au sésame) jus d'ail noir -dessert autour d'un thème ****************** JEUDI 22 OCTOBRE : -trilogie autour de le lentille -le veau au citron l -dessert autour d'un thème ****************** VENDREDI 23 OCTOBRE : -trilogie autour du canard -poisson retour de marché -dessert autour du chocolat ****************** SAMEDI 24 OCTOBRE : -trilogie autour de la Gambas -le bœuf de 7 heures -dessert autour d'un thème ****************** DIMANCHE 25 OCTOBRE : -trilogie autour de la Saint jacques -la tourte d'agneau -dessert autour d'un thème
46,00 EUR